CUAL ES LA REALIDAD SOBRE EL COLESTEROL
Venimos sufriendo un estado de “colesterol fobia” y aquí entono el “ mea culpa” en nombre del personal sanitario , quienes arrastrados por estudios de los 80´s seguimos aferrados al miedo a las grasas por haber sido catalogadas como las malas de la película. No obstante, si entendemos lo que pasa a nivel bioquímico y metabólico seguro que cambiaría el panorama y sobre todo la forma de abordar esta situación.
Vale la pena primero mencionar algunas de las importantes funciones del colesterol en nuestro organismo:
. Constituye cerca del 70% del material de nuestro cerebro
. Principal elemento que constituye la mielina que recubre a las neuronas.
. Principal elemento en la estructura de las membranas de las células.
. Es fuente de las vitaminas liposolubles
. Es componente de nuestras hormonas sexuales
. Es el precursor del cortisol
. Hacen parte de las sales biliares
Entonces, cual es el problema?
El problema es que al ingerir una dieta rica en carbohidratos de rápida absorción / azúcares harán que las una de las proteínas que transportan al colesterol por la sangre ( LDL), sufre un estado de glicosilación que es justo lo que hace que se produzca un daño en los vasos sanguíneos, formando por ejemplo ateromas.
Que soluciones tenemos para el manejo de la hipercolesterolemia?
- Aporte de DHA y colina ( pescados azules pequeños y huevo)
- Cuidar que el hígado funcione adecuadamente evitando tóxicos
- Tomando alimentos que apoyen la función del hígado: alcachofas, pomelo, aceite de oliva, pepinillos
- Evitando cocciones elevadas, mejor vapor o cocción
- Exposición al sol para tener buenos niveles de vitamina D
- Ejercicio preferiblemente en ayunas y al aire libre.
- Una dieta baja en azúcares y rica en grasas saludables: semillas, pescado azul, algas, frutos secos.
- Asegurarse un estado saludable a nivel intestinal ( barrera intestinal)
- Consumo de Lecitina: de soja, sésamo, huevo
- Consumo de Fitosteroles ( compiten con el colesterol): coles, naranjas
- Si con todo ello no tenemos resultados , entonces si pensar en bajar su nivel
- Una opción farmacológica son las Estatinas que tiene sus claras indicaciones. Pero es importante tener en cuenta que estos fármacos bloquean la CoQ10 y como consecuencia inducen a una pérdida de la flexibilidad metabólica al bloquear el metabolismo mitocondrial. Así que si es el recurso necesario, tener en cuenta suplementar con CoQ10.
Finalmente quisiera recalcar que: el aumento del colesterol es un intento del organismo por resolver un terreno proinflamado, oxidado e intestable metabólicamente, así que lo primero es trabajar sobre estos factores y luego sí pensar en bajarlo.